CB Blogger2016

Roti Kosong Cecah Kari Ayam

Sedapnya Roti Kosong Cecah Kari Ayam

Terliur.. itu yang Reen rasa bila tiba-tiba teringin nak makan Roti Kosong Cecah Kari Ayam.. Bila dah teringin, mood nak masak pun datang cepat.. Cukup je bahan terus masak... Bila siap terus makan.. hehe

Resepi Kari Ayam

Bahan-bahan :

2 dada ayam (potong ikut saiz yang diingin)

3 bawang putih

5 bawang merah

1 batang serai

3 inci halia

2 sudu kerisik

2 biji kentang (potong 6 atau 8)

Rempah tumis (Kulit kayu manis, Cengkih, Biji pelaga, Bunga lawang)

2 sudu makan kari ayam (dikacau sebati dengan air)

Santan

Cara-cara :

1. Ayam di perap dengan halia dan di ketepikan.

2. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih, bawang merah, serai dan rempah tumis. Kacau sehingga naik bau dan sedikit kekuningan.

3. Masukkan kari ayam. Kacau sehingga kari pecah minyak.

4. Masukkan ayam dan kentang. Kacau dan tambah air supaya kentang menjadi lembut dan empuk.

5. Sentiasa kacau supaya bahagian bawah tidak hangus.

6. Setelah kentang lembut.. Masukkan kerisik, garam, ajinomoto, sedikit gula, asam keping/asam jawa dan santan.

7. Tambah air sekiranya air surut atau kurang.

8. Kacau sehingga rata dan tutup api dapur setelah mendidih.

9. Selamat mencuba.

Kek Kain Pelekat

Kek Kain Pelekat atau di kenali Kek Sabok Tun Razak. Sabok tu bermaksud pelekat. Sedap.. Percubaan kali pertama dan Alhamdulillah menjadi...

RESEPI KEK KAIN PELEKAT

Bahan-bahan :

12 biji telur ayam
16oz mentega
2 1/2 gelas tepung gandum
1 1/2 gelas gula halus
1 tin kaya (kecil)
1 tin susu manis
1 kotak Ice-cream (Briclet) - Reen guna tepung aiskrim perisa vanila (anggaran 3 -4 gelas)
1 sudu teh sesen vanilla
1 sudu browning sugar

Cara-cara :

Mentega dan gula di pukul sehingga kembang. Masukkan telur satu persatu. Kemudian masukkan susu, esen vanilla, tepung gandum dan tepung ice-cream. Kacau sehingga rata dan sebati. Bahagikan kepada 4 bahgian.

1. Bahagian pertama dan kedua di berikan pewarna kuning.
2. Bahagian ketiga, pewarna hijau.
3. Bahagian keempat masukkan browning sugar dan sekaya.

Kukus bahagian PERTAMA. Anggaran 4 lapisan. Kukus sehingga habis bahagian pertama.

Selesai bahagian pertama kukus bahadian KETIGA dan KEEMPAT berselang seli sehingga habis.

Akhir sekali kukus berlapis-lapis bahagian KEDUA yang warna sama dengan pertama. sehingga habis.

Selesai melapis semua. Kukus sehingga kek masak.

Acar Ikan Bilis

Pernah tak jumpa tuan rumah hidang Acar Ikan Bilis untuk tetamu semasa hari Raya.. Hehehe.. nampak pelik tapi kadang-kadang mampu menaikkan selera tetamu yang datang..

Masa pergi ke Sri Aman raya tahun ni, mak saudara hidangkan Acar Ikan Bilis ni.. Memang sedap, makan macam tu je.. kalau campur nasi panas lagi sedap. Sebelum balik, Reen minta Resepi, simpan dalam note handphone.. Balik Kuching terus cuba buat... Hehehe.. Sedap dan tahan lama..

RESEPI ACAR IKAN BILIS

Bahan-bahan

100g Ikan Bilis (kecil)

2 Cili tomyam

4 Limau kasturi

2 Bawang putih

1 1/2 Kulit limau sikit

Garam dan gula

Cara-cara :

1. Basuh ikan bilis dan biar kering sebentar.

2. Tumbuk bawang putih dan cili sehingga lumat. (Kalau suka pedas, boleh tambah cili atau cili di hiris)

3. Kemudian ikan bilis dan bahan yang di tumbuk di campur dan di gaul sehingga rata.

4. Perahkan limau kasturi dan ambil 1 1/2 kulit limat di hiris halus dan di gaul bersama ikan bilis.

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul sehingga rata.

6. Sediakan tudung periuk. Dan letak semua ikan bilis tadi dan di jemur di bawah sinaran matahari selama 30 minit.

7. Siap dan selamat mencuba..

Resepi Sos Speghetti Ringkas Dan Mudah Disediakan

PENYEDIAAN SOS SPAGHETTI

Bahan-bahan:

1 Bawang Besar (potong dadu dan nipis)

4 Ulas Bawang Putih (tumbukkan atau cincang lumat)

6 Keping Daging Burger (kalau guna Daging Ramly 2-3 cukup) - di hancur macam daging kisar.

5 batang sosej (di potong empat dan nipis)

1 botol Pati Tomato (Reen guna jenama Prego)

1 tin candawan butang (dipotong memanjang atau dadu)

2 botol sos cili (guna botol prego tadi untuk sukatan) - Reen guna sos cili Kimball bungkus.

3 botol air (guna botol prego untuk sukatan)

Garam dan Ajinomoto

Chadder Cheese

Cara-cara :

1. Panaskan minyak

2. Tumis bawang besar dan bawang putih sampai naik bau

3. Masukkan daging burger dan sosej. Kacau.

4. Masukkan pati tomato, sos cili. Kacau sebati.

5. Masukkan air. Kuah jangan cair atau pekat sangat. Sedang-sedang.

6. Masukkan cendawan butang.

7. Letakkan garam dan ajinomoto. (Rasa dulu sos sebelum tambah garam dan ajinomoto.

8. Parutkan sedikit cheese kedalam sos speghetti.

9. Kacau sebati. Tunggu sampai mendidih.

10. Kalau rasa dah ok, boleh la hidangkan.

PENYEDIAAN PASTA

Bahan-bahan:

Pasta

Air

Sedikit garam

Minyak masak

1. Isikan air dalam periuk.

2. Letakkan sedikit garam.

3. Letakkan sedikit minyak masak ke dalam air, tujuan dia bila dah siap rebus pasta, pasta tidak melekat antara satu sama lain.

4. Panaskan air, dan letak lah pasta dalam periuk. Tunggu sampai pasta ni semua lembik kena rebus dan toskan.

* Sediakan pinggan. Masukkan sesenduk pasta. Tuangkan sos speghetti dan parut sedikit cheddar chesse di atasnya.

Kek Pilih Kasih

Kek Pilih Kasih.. Salah satu kek kegemaran mak Reen.. Tiap-tiap tahun raya mesti mak request nak Kek Pilih Kasih ni.. Jadi Reen buatkan je.

RESEPI KEK PILIH KASIH

Bahan-bahan :

16oz mentega
1 tin kaya (kecil)
200g horlick (dalam buku resepi 1 botol kecil horlick)
10 biji telur ayam
1/2 susu manis (Kecil)
100g bijan / lengak (disangai kering dalam kuali)
2 1/2 gelas kacang tanah yang di tumbuk
1 1/2 gelas gula halus
1/2 tepung gandum
2 gelas tepung roti marie
6 sudu makan milo
1 sudu makan browning sugar
1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara :

1. Mentega di pukul dengan gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu sehingga habis.
3. Masukkan susu, kaya, milo dan horlick. Gaul rata.
4. Masukkan esen vanilla dan browning sugar. Kacau sebati
5. Masukkan tepung marie dan tepung gandum. Kemudian masukkan kacang tanah dan bijan / lengak.
6. Kacau sehingga rata.
7. Sediakan acuan 9 x 9. Dan kukus sehingga masak. Anggaran kukus 3-4 jam..

* Gunakan lidi satey untuk memeriksa kek masak atau tidak. Sekiranya tiada bahagian kek yang melekat pada lidi bermaksud kek sudah masak.

Original Resepi Kek Lumut

Original Resepi Kek Lumut | Raya tahun ni, salah satu kek yang Reen buat ialah Kek Lumut.. dan memang sedap.. Sendiri buat, sendiri puji... hehehe.. Sebab apa Reen cakap ni original Kek Lumut. Sebab ada teh. Kebanyakkan orang lama yang Reen borak, semua cakap resepi lama ada air teh.. Raya tahun ni gigih cari resepi asal kat buku resepi mak dan buat sendiri..

Resepi Kek Lumut

Bahan-bahan :

10 biji telur ayam

16oz mentega

2 cawan tepung nestum (Reen guna Nestum Original, kalau kasar, kisar halus)

1 cawan tepung jagung

1 cawan susu Ideal Milk (Susu cair)

4 susu serbuk teh (anggaran 1 cawan) - Reen guna 2 uncang teh (senang tak payah tapis)

1 botol pandan paste dan pewarna hijau

Cara-cara :

1. Pukul telur hingga kembang. Masukkan gula sedikit demi sedikit sehingga habis. Pukul lagi sehingga kembang dan sebati. (Asingkan tepi)

2. Kacau mentega sehingga kembang dan masukkan kedalam adunan telur tadi.