Kongsi Resepi

Resepi Kek Lapis 2 Rasa

KEK LAPIS 2 RASA (KEK LEGEND) (KUKUS)

ORI TANPA WARNA

15 BIJI TELUR

16OZ @ 454GM MENTEGA

1 TIN SUSU MANIS

1 TIN SEDERHANA KAYA

200GM HORLICK

200GM MILO

1 SDM OVALLATE

1 @ 1/2 GELAS GULA HALUS

11/2 GELAS TEPUNG ROTI MARE

11/2 GELAS TEPUNG NAIK SENDIRI

CARA2 MEMBUATNYA

GULA + TELUR + OVALLATE..DIPUKUL HINGGA KEMBANG

MENTEGA + SUSU...SEBATIKAN

CAMPUR KEDUA2 ADUNAN

MASUK KAYA .TPG ROTI..TPG NAIK SENDIRI

GAUL RATA DAN BAGI 2

1..MILO

2..HORLICK

NAK TAMBAH WARNA DLM ADUNAN HORLICK PUN.BOLEH..IKUT SUKA

LOYANG 9X9X5...KUKUS BERLAPIS2

IKUT SUKA TEBAL @ NIPIS

Resepi Kek Sekilo (Bakar)

Kek sekilo (Bakar)

1 kg planta

1 kg gula (saya letak 700 grm )

15 bji telur

1 tin tgi susu manis

1 tin tgi serikaya

1 sd mkn ovellet

1 paket serbuk santan

1 kg tpg gandum

1 sd esen pisang ( saya tak letak pun )

1 sd mkn bking powder

Pewarna ikut suka

Cara

Pkl telur,gula,esen pisang n ovellet hga kembang n gebu.kmudian masukkan planta..pkl lgi.slps tu msk susu,serikaya n serbuk santan.kmudian masukkan tpg gandum bersama baking sedikit dmi sedikit.bahagi kpda beberapa bhagian.masuk warna ikut suka.adunan boleh dibakar berlapis2 ikut suka masing2.

***Adunan ini boleh dibahagi kepada 3 biji kek.

Terpulang kpd kreativiti masing2...

Saya guna 2 bhgn adunan utk kek lapis ni....

Lapisan kuning 4 lapis ditabur buah2an campuran.

Lapisan hijau 4 lapis disusun dgn coklat andes mint.

Lapisan putih ditabur oreo crush.

Resepi Kek Lapis Green Berry Velvet

✌Kek Lapis Green Berry Velvet (Juliza Ahmat)

(Kek Ciptaan Saya sendiri) Versi Bakar ..

BAHAN - BAHAN

16oz Butter @454 gm

1tin kecil 388gm Susu Pekat

10 Biji Telur Ayam

1tin Kecil Srikaya

1packet 200gm Horlik

1Gelas Gula Halus

2 Gelas Tpg Hongkong @ Tpg Pau

1 Packet Serbuk Santan

Pewarna Green Velvet

Sedikit Pewarna Putih

50Gm Tpg Aiskrim Blueberry

Sedikit Paste Blueberry

Cara2 Membuat

Pukul Gula & Butter Hingga Kembang .. Masukkan Telur satu2.. Kemudian Masukkan pula Sriksya ..Susu pekat.. Horlick .. Serbuk Santan dan Tpg gandum .. Bahagikan Kpd 3 warna

▪Warna Hijau - Masukkan Pewarna Green velvet (4 Lapisan)

▪Asal - Masukkan Sikit pewarna putih jika suka (4 Lapisan)

▪Purple - Masukkan Tpg Aiskrim Blueberry & Sedikit Paste Blueberry (5 Lapisan)

#Lapis ikut warna kesukaan anda atau ikut Spt dlm Gambar ..

#SELAMAT MENCUBA ✌✌

IKLAS DARI SAYA Juliza Ahmat .. "SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI" ..

Resepi Kek Lapis Tripple Creamy

Kek Lapis Tripple Creamy

500gram butter

30gram gula castor

30gram ovelette / sp

300gram Susu manis

10biji Telur gred A

100gram Horlick

santan serbuk ( 1 paket )

50gram Creamer

100gram Serbuk Roti Marie

50gram Nestum keluarga ( dikisar )

200gram tepung hongkong

30gram serbuk badam

30gram hersys syrup chocolate

50gram full cream milk powder

Oreo crush secukupnya

Hawflakes 3-4 bungkus

pandan paste

200gm full cream milk

cara membuat :-

🍰Pukul butter,gula,susu, ovalette hingga kembang.

Kemudian masukkan telur satu persatu.

🍰Masukkan horlick,creamer dan serbuk badam.Pukul hingga sebati

🍰Masukkan serbuk santan, Serbuk roti marie, nestum dan tepung susu full cream

🍰Masukkan tepung hongkong dan selang seli dengan susu full cream.

🍰Setelah selesai mengadun timbangkan keseluruhan adunan dan jumlah nya di bahagikan kepada 2 bahagian iaitu hijau dan putih.

Hijau - Masukkan pandan paste dan 30gram hersys syrup.

Putih - Campur kan sedikit warna putih

🍰 kek ini mempunyai 16 lapisan.dan setiap lapisan nya anggaran dalam 180gram untuk setiap lapisan.

untuk lapisan hijau susunkan hawflake di atas nya manakala lapisan yang bewarna putih di taburkan dengan oreo crush.

🍰Suhu ikut oven masing2

saiz loyang 8x8x4

credit to bro : ben ladden

Resepi Kek Lapis Jalur Gemilang

Kek Lapis Jalur Gemilang

Bahan-bahan :

1. Butter (premium butter – anchor, tatura, lurpak, scs) – 500gram (sis guna anchor)

2. Gula halus – 50gram

3. Esen vanilla – 1 sudu makan

4. Ovalette – 1 sudu makan

5. Susu pekat – 280gram

6. Telur gred A 0r B – 10 biji

7. Cream cheese – 250gram

8. Horlick – 300gram

9. Serbuk biskut tiger original – 100gram

10. Serbuk cornflake – 100gram

11. Serbuk Nestum – 100gram

12. Serbuk Almond – 50gram

13. Tepung superfine/hongkong – 200gram

14. Coklat masakan (white) – 100gram – dicairkan guna kaedah double boiler

15. Strawberry paste – 1 sudu teh

16. Pewarna merah, putih, biru & kuning

17. Biskut Pocky Merah – 1 kotak (optional) nak letak boleh, x letak pun boleh. Sis letak sbb biskut Pocky ni byk beli hari tu. Nak abeskan stok.

18. Susu cair / susu full cream – 200ml (sekiranya adunan terlalu pekat boleh tambah ni)

Cara-cara :

1. Putar/mixed butter, ovalatte, esen vanilla, gula halus, cream cheese sampai kembang / putih.

2. Masukkan telur satu persatu hingga habis.

3. Masukkan susu pekat dan biarkan sebati.

4. Selepas itu masukkan bahan2 kering seperti Horlick, serbuk conrflake, serbuk biskut tiger, serbuk nestum, serbuk almond. Mix sebati sampai adunan nampak licin & tidak berketul.

5. Akhir sekali masukkan tepung superfine/hongkong sedekit demi sedikit & mixed sehingga adunan nampak licin & tidak berketul.

6. Sekiranya adunan nampak terlalu pekat, boleh tambah 100 -200ml susu full cream / susu cair (apa2 brand) untuk adunan cair sedikit.

Pembahgian Adunan :

1. Total adunan 2900gram+++

2. Ambil 800gram adunan dan letak letak paste strawberry & pewarna merah terang. 4 lapisan merah, setiap lapisan 200gram.

3. Ambil 600gram adunan & letak coklat putih masakan yg telah dicairkan tadi & letak pewrana putih. Total lapisan 3 lapisan & setiap lapisan 200++gram.

4. Ambil 800gram adunan dan letak pewarna biru . 4 lapisan & setiap lapisan 200 gram.

5. Dan last sekali balance adunan tinggal dlm 600gram letak pewarna putih & warna kuning lemon. Total lapisan 3 lapisan & setiap lapisan 200++gram.

Proses Melapis :

1. Guna Loyang saiz 9x9x3 / 8x8x3.5

2. Gliskan permukan Loyang dgn butter & lapik baking paper.

3. Mula2 lapis warna merah dahulu,pas tu putih sehingga habis. (selang seli merah & putih. (4 lapisan merah & 3 lapisan putih)

4. Selepas tu lapisan biru berturut2 sebanyak 4 lapisan. Kalo rajin boleh letak biskut pocky yg panjang tu pada lapisan pertama biru. Susun memanjang atas lapisan biru yg 1st. Lapisan biru ke2 & seterusnya lapis mcm biasa. (sis letak ni sbb biskut pocky sis byk…kang expired. X letak pun xpe.

5. Akhir sekali lapisan kuning sebanyak 3 lapisan.

SIAP!!!!

*Lapisan 1st gunakan api atas bawah dlm 10 min. Lapisan seterusnya sehingga abes guna api atas sahaja selama 8min atau sehingga masak. Suhu bergantung kpd oven masing2.

*Ada 14 Lapisan semuanya. 4 lapisan merah, 3 lapisan putih, 4 lapisan biru & 3 lapisan kuning.

#keklapispremium

#keklapisjalurgemilang

#malaysiaprihatin

#proudtobemalaysian

Resepi Kek Lapis Pretty Lily

Kek Lapis Pretty Lily💜

Kek Lapis Pretty Lily

Bahan-bahan :

1. Butter (premium butter – anchor, tatura, lurpak, scs) – 500gram - sis guna tatura🤗

2. Gula halus – 50gram

3. Esen vanilla – 1 sudu makan

4. Ovalette – 1 sudu makan

5. Susu pekat – 300gram (boleh kurangkan jika xnk manis...ni sedang2 manisnya)

6. Telur gred A 0r B – 10 biji

7. Cream cheese – 250gram

8. Horlick – 300gram

9. Susu Tepung (apa2 brand) – 100gram

10. Sebuk Ice blanded vanilla – 100gram

11. Serbuk santan – 2 paket (100gram)

12. Serbuk Almond – 50gram

13. Almond Slice – 50gram (secukupnya)

14. Tepung superfine/hongkong – 300gram

15. Coklat cudbury original – 1 pek (165gram) – dicairkan guna kaedah double boiler

16. Blueberry paste / blueberry emulco – 1 sudu teh

17. Blueberry filling / blueberry Jem – 3 sudu makan (masukkan dlm piping bag utk paipkan dipermukaan lapisan putih – 3 lapisan)

18. Black cocoa powder (kalo xde black cocoa boleh guna serbuk koko biasa & boleh tambah pewarna hitam utk jdikan koko tu black 🤗 – 2 / 3 sudu makan

19. Pewarna Violet & putih (kalo susah cari kaler violet, purple pun boleh)

Cara-cara :

1. Putar butter, ovalatte, esen vanilla, gula halus, cream cheese sampai kembang / putih.

2. Masukkan telur satu persatu hingga habis. Putar lagi.

3. Masukkan susu pekat dan biarkan sebati.

4. Selepas itu masukkan bahan2 kering seperti Horlick, serbuk santan, serbuk almond, serbuk ice blanded vanilla, susu tepung. Mix sebati sampai adunan nampak licin & tidak berketul.

5. Akhir sekali masukkan tepung superfine/hongkong sedekit demi sedikit & mix sehingga adunan nampak licin & tidak berketul.

6. Sekiranya adunan nampak terlalu pekat, boleh tambah 50-100ml susu full cream (apa2 brand) untuk adunan cair sedikit.

Pembahgian Adunan :

1. Total adunan 2700gram+++

2. Ambil 700gram adunan dan letak coklat cudbury yg dicairkan (160gram) tadi & serbuk black cocoa. Ni untuk lapisan paling bawah warna hitam (ada 4 lapisan). Total lapis dlm 800gram +++ . Setiap lapisan 200gram.

3. Ambil 800gram adunan & letak blueberry paste & pewarna violet/purple. Total lapisan 4 lapisan & setiap lapisan 200gram.

4. Ambil 600gram adunan dan letak pewarna putih sahaja. 3 lapisan & setiap lapisan 200 gram.

5. Dan last sekali balance adunan tinggal dlm 600gram letak pewarna putih & sedikit pewarna violet/purple. Untuk jadikan adunan warna violet muda/purple muda.

6. Blueberry filling / blueberry jem masukkan dlm piping bag & paipkan dilapisan putih sahaja.

Proses Melapis :

1. Guna Loyang saiz 9x9x3 / 8x8x3.5

2. Gliskan permukan Loyang dgn butter & lapik baking paper.

3. Panaskan oven dahulu dlm 10 min.

4. Mula2 lapis warna hitam dahulu sebanyak 4 lapisan.

5. Abis adunan hitam, lapis adunan violet/purple 4 lapisan.

6. Selepas itu lapis aduan putih dan paipkan blueberry filling.

7. Selepas itu lapis adunan violet muda/purple muda & taburkan almond slice.

8. Selepas itu lapis aduan putih dan paipkan blueberry filling.

9. Selepas itu lapis adunan violet muda/purple muda & taburkan almond slice

10. Selepas itu lapis aduan putih dan paipkan blueberry filling.

11. Akhir sekali lapisan violet muda/purple muda.

SIAP!!!!

*Lapisan 1st gunakan api atas bawah dlm 10 min. Lapisan seterusnya sehingga abes lapisan guna api atas sahaja selama 10 min atau sehingga masak. Suhu bergantung kpd oven masing2.

*Ada 14 Lapisan semuanya. 4 lapisn hitam, 4 lapisan violet/purple, 3 lapisan putih & 3 lapisan violet muda/purple muda.

*Bahan-bahan boleh tahan banyak sbb kek ni kek premium & untuk dapatkan rasa yg sedap bahan2 jgn kedekut🤗

Terima kasih sudi baca resepi ni💜🥰

#keklapisprettylily

#keklapispremium

#keklapissarawak

#Insyaallahsedap

Resepi Kek Lapis Pandan Coklat Chip

Resepi Kek Lapis Pandan Coklat Chips

By: Rohaimi Ahmad

(Guna resepi 100% lapis evergreen yg sy buat,)

450g buttercup

150g gula pasir (diblender halus)

1sk ovellate

10biji telur aym (A@B, klu guna gred c tmbhkn sebiji lg)

180g srikaya

300g susu pekat manis

200g tpg gndum

50g santan pek (serbuk ye bkn cair)

2sb perisa pandan

-4cup kaler hijau cm biasa

-Selebih adunan, tuang sedikit shja warna hijau utk mnjadikn warna hijau muda.

-coklat chips secukupnya utk taburan.

#Cara2: (guna mixer)

-putar telur dlm bekas berasing sehingga kembang. Ketepikan

-pukul gula dn butter sehingga kembang.

-masukkan ovellete. Putar lg

-masukkn susu pekat manis. Putar sebati

-masukkn (telur). Putar sebati

-Masukkn tepung gndum dn santan pek.

-buh perisa dn kaler

-putar sebati. Ketepikn

🕭sediakn loyang size 8 1/2inci. Lapik dgn kertas baking

♨Cara2 pmbkrn

-pnskn oven

-setiap lapisan hendaklah sukatan sma rata klu sy suka guna cup. Klu u all rasa leceh guna r senduk. Ikutlah nk nipis @tebal terpulang. Jng r tebal sgt. Xcantik plk kang.

-sediakn 4cup utk lapisan kaler hijau. Bakar selapis2 hingga lapisan hijau habis.

-kemudian bkr selapis2 warna hijau muda plk smpi habis. Utk lapisan hijau muda ni perlu ditaburkn coklat chips utk setiap lapisan ye.

🔔🔔tips bkr. Minit setiap lapisan mngikut suhu oven masing2 ade jenama besar dn kecik. Sy bg anggaran ye tapi jgn ikut 100% minit sy bg. Naye kang rentung @ mentah. Dn xde masalah utk bukak oven tuk check masak kek tu. Setiap lapisan pastikn nmpk mcm coklat2 muda cmtu kira dh masak le. Nak lg teliti. Try cucuk lidi. Klu lidi basah lg maknanya xmasak lg. Bkn semula. (Bkr Dlm 5-8minit ni oven sy lah ye)

🏁siap dibkr

🔪tggu btul2 sejuk bru dipotong utk mndptkn hasil potongan yg kemas.

😘slmt mncuba....

Resepi Kek Batik Horlick

Bahan-bahan:

- 250g butter

- 1/2 cwn susu pekat

- 200g horlick

- 1biji telur

- Sedikit pewarna putih

- 250g roti marie

Cara membuat:

> Guna api paling kecil,cairkan butter,dan tambah susu pekat.

> Masukan horlick sedikit demi sedikit dan pewarna putih,gaul sebati.Tambah telur yg telah dipukul,gaul laju. Tutup api.

> Akhir sekali masukan roti marie yg dipatah2 kecil.

> Masukan adunan dlm loyang atau bekas,tekan2 hingga padat dan rata.Sejukkan semalaman sebelum dipotong.

CC:Ohviral

Resepi Kek Lapis Nutella

KEK LAPIS NUTELLA

(Resepi: Aini Binte Madon)

BAHAN A

500gm butter - lembutkan sikit pada suhu bilik

2 sudu makan susu pekat manis

2 sudu teh esen vanilla

BAHAN B

360gm kuning telur

170gm putih telur

150gm tepung naik sendiri (self-raising flour)

200gm gula castor

1 sudu makan ovalette

BAHAN C

Secukupnya Nutella

CARA-CARANYA:-

1. Nutella dimasukkan ke dalam piping bag. Ketepikan.

2. Dengan menggunakan mixer, pukul bahan-bahan A dengan high speed hingga kembang dan putih selama lebih kurang 5-7 minit. Ketepikan.

3. Masih menggunakan mixer, dengan mangkuk yang bersih, masukkan kesemua bahan-bahan B dan pukul dengan high speed selama lebih kurang 10-12 minit hingga pekat dan gebu.

4. Masukkan adunan A (butter) tadi ke dalam adunan B. Gaulkan dgn high speed sekejap je dalam 5-10 saat. Kemudian kaup balik adunan dengan menggunakan spatula atau hand whisk hingga adunan sebati.

5. Panaskan oven dengan menggunakan api atas sahaja (GRILL).

6. Bakar selapis-selapis hingga selesai.

7. Pada setiap 2 lapisan, picitkan Nutella secara serong dan bakar setiap lapisan hingga permukaan kek berwarna coklat. Boleh juga corakkan ikut kreativiti sendiri. Tak perlu banyak sangat nutella sebab ia terlalu manis. Setiap lapisan mengambil masa 3-6 minit bergantung jenis oven masing-masing. Harus perhatikan jangan sampai hangus ya...

7. Bila kek dah masak, biarkan kek di dalam loyang. Biarkan kek sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.

8. Bila kek dah betul-betul sejuk, baru lah boleh dipotong untuk mendapatkan kek yang moist, lembut dan cantik lapisannya.

NOTA dari Aini Binte Madon

1. Saya gunakan pure butter seperti SCS dan Anchor untuk mendapatkan rasa dan texture yang berkualiti berbanding menggunakan marjerin seperti Buttercup dan sebagainya. Tapi ikut citarasa masing-masing la ya.. ada yang suka guna marjerin, boleh je... takde masalah... 😊

2. Saya guna 500gm butter dan ambil sedikit sahaja untuk disapukan pada dasar loyang (tak perlu sapu di tepi-tepi loyang) dan alaskan dengan baking paper.

3. Saya gunakan loyang berukuran 8x8x3 inci persegi.

4. Gunakan telur pada suhu bilik (room temperature) BUKAN SEJUK DARI FRIDGE.

5. Saya gunakan oven brand KHIND 52L (countertop) dengan api atas dan suhu 220°C. Kalau saya guna built-in oven, saya guna suhu 210°C. Saya letak di rak tengah. Harus ingat ya, penggunaan suhu oven masing-masing berbeza.

6. Setiap lapisan jangan terlalu tipis atau terlalu tebal... agak2 je... anggaran 90gm setiap lapisan.

7. Jika gunakan loyang 7x10x3 inci, tambahkan lagi 70gm kuning telur. Telur putih tak perlu tambah. Ini sebab loyang 7x10x3 besar sikit dari loyang 8x8x3 inci... (8x8x3 : 90gm setiap lapis & 7x10x3 : 100gm setiap lapis).. ini yang selalu saya buat... kalau nak lebih tebal lapisannya boleh aje.. 😊

SELAMAT MENCUBA 🥰