CB BloggerJune 2020

Kek Lapis Nescafe Mocha

Lapis Nescafe Mocha

(Loyang 9x9)

500gm butter Anchor

100gm gula castor

I sk kecil ovellette

10 biji telur gred AA

350gm susu pekat manis

200gm kaya Yeo's

200gm horlicks

100gm coffemate

2 sachet Nescafe Blend & Brew 3in1

(kalau nak lebih rasa nescafe boleh tambah 1 sachet lg😊)

1 sudu mkn browning sugar

1 sudu kecil mocha paste

300gm tepung pau/hongkong.

Cara2:

Pukul mentega, gula & ovellette sampai kembang. Kemudian masukkan susu pekat, kaya, sampai sebati. Masukkan telur satu persatu. Kemudian horlicks bersama tepung yg telah disatukan bersama coffeemate dan pukul lg sampai gebu.

Bahagi kpd 3 bhgian.

1. Warna asli.

2. Campur nescafe 3in1.

3. Campur mocha paste + browning sugar.

Lapis seperti di dalam gambar. Setiap lapisan anggaran sukatan 170gm-180gm. Bakar lapisan pertama gunakan api atas & bawah, lapisan yg seterusnya gunakan api atas shj sehingga habis. Gunakan acuan 9"x9" suhu 150°C atau mengikut kepanasan oven masing2.

Resepi Kek Lapis Berry Crumps

🍓LAPIS BERRY CRUMPS🍓

🌸By Chey🌸

🌸LOYANG 8x8 @ 9x9🌸

Bahan-Bahan

🌸500g butter (saya guna Lurpak unsalted+salted)

🌸100g gula castor

🌸10 biji telur Gred A

🌸150g horlicks

🌸320g tepung hongkong

🌸300g susu pekat

🌸200g oreo crumps

🌸100g strawberry ice cream powder

🌸1/2 cup whipping cream

🌸1 sudu makan ovelette

🌸4 sudu makan sri kaya

🌸3 sudu makan coffee mate

🌸1 sudu makan esen vanila

🌸pewarna rose pink

🌸pewarna putih

Cara-cara

☘️mix butter,gula castor dan ovelette sampai kembang @ putih gebu.mix dlm 7-10 minit.

☘️Masukkan telur 1 persatu.guna medium speed.mix sampai sebati.

☘️Masukkan horlicks,sri kaya,susu pekat dan esen vanila dan mix lagi adunan sampai sebati.

☘️masukkan tepung hong kong dan coffe mate.adun sampai sebati.

☘️adunan telah sebati dan gebu masukkan whipping cream dan adun lagi sehingga sebati.adun dalam 10-15 minit untuk mendapatkan adunan yang gebu berkrim.

🌼bahagi adunan kepada 2 bahagian🌼

🍁Adunan pink = 7 lapisan×150g=1050g

🍁Adunan oreo =7 lapisan×150g=1050g

🌻Setiap lapisan 150g🌻

🌻Adunan Pink🌻

🌷Serbuk ice cream strawberry

🌷Pewarna rose pink

🌷Untuk mendapatkan warna pink yang cantik,campurkan warna putih didalam adunan.

..kalau taknak campur boleh abaikan...☺️

🌷Gaul adunan sampai sebati

🌻Adunan Oreo🌻

🌷150g oreo crumps

🌷adunan dicampur dgn pewarna putih baru masukkan oreo crumps

...kalau taknak campur boleh abaikan...☺️

🌷Gaul adunan sampai sebati

🏵️Lapisan 1-pink 🍓150g

-pink🍓150g

(Tabur oreo crumps)

-pink🍓150g

🏵️Lapisan 2-oreo🍪 150g

-oreo🍪150g

🏵️Lapisan 3-pink 🍓150g

-pink🍓150g

🏵️Lapisan 4-oreo🍪150g

-oreo🍪150g

🏵️Lapisan 5-pink🍓150g (tabur oreo crumps)

🏵️Lapisan 6-oreo🍪150g

🌿Suhu 160c➡️bergantung dengan oven masing²

🌿Lapisan pertama guna api atas bawah

🌿Lapisan kedua sampai akhir guna api atas sahaja.

🌷Selamat mencuba☺️🌷

Boleh Share🥰🥰

Resepi Kek Rainbow Cheese

Kek Rainbow Cheese Berhantu

Bahan2 adunan kek

1. Butter 500gm

2. Gula castor 1 1/2 gelas

3. Telur 12 biji

4. Kaya 1 tin kecil

5. Horlicks 1 1/2 gelas

6. Tepung hong kong 1gelas

7. Tepung oats 1 gelas ( oat di blend halus )

8. Overlet - 2 sudu makan

9. Pewarna2 ikut suka

Cara membuatnya

1. Butter + gula - adun sehingga kembang dan gebu

2. Masukkan telur, kaya, overlet ~ adun

3. Masukkan horlicks, tepung, oats - adun sebati

Bahan2 untuk adunan cheese

1. Creame cheese 250gm

2. Butter 50gm

3. Susu segar 100ml

4. Telur 6 biji - asingkan kuning dan putih

5. Tepung kek - 60gm

6. Tepung jagung - 20gm

7. Cream of tartar - 2 sudu teh

8. 140gm gula castor

Cara membuat adunan cheese

1. Creame cheese + butter + susu segar masak atas kukusan sehingga sebati. Lepas tu masukkan kuning telur. Tunggu sehingga sedikit pekat dan sejukkan.

2. Putih telur + gula + creme of tar2 - pukul sehingga kembang.

3. Tambahkan adunan 1 ( cheese ) ke dalam adunan 2 ( putih telur ).

4. Tambahkan tepung dan tepung jagung.

Cara melapis kek

1. Panaskan kukusan.

2. Warnakan adunan kek - 2 sudu besar dan warnakan sesuka hati.

3. Ratakan dalam pan dan kukus sekurang2nya 10 minit, api sederhana.

4. Selepas tu lapis dengan adunan cheese, 3 sudu besar...kukus sekurang2nya 5 minit satu lapisan.

5. Ulanglah proses yang sama dengan warna adunan kek yang berlainan sehingga habis.

SELAMAT MENCUBA😋😋😋

Resepi Kek Lapis Ronaria

KEK LAPIS RONARIA

🔷 Bahan-bahannya :

16 ozs mentega

10 biji telur ayam gred A

1 tin kaya sederhana (300gm)

1 gelas gula halus (boleh krgkn jika xnk manis)

1 gelas tepung hongkong

1 gelas horlicks

1 gelas tepung susu (saya gna coffee mate)

1 sudu vanilla

1 sudu mkn ovellete

4 sudu mkn susu pekat

sedikit jem utk melapis (saya gna jem nnas)

Pewarna ( ikut suka)

Saya guna pewarna;

i) kuning telur

ii) hijau turquoise

iii) pink

iv) putih

v) hitam + sdikit browning sugar

vi) hijau epal

vii) merah + sedikit red velvet emulco

viii) kuning lemon

🔷 Cara-caranya :

🔸 Satukan mentega & gula, pukul smpai kembang. Masukkan telur satu persatu. Pukul lagi smpai sebati.

🔸 Masukkn susu pekat, ovellete, serikaya & vanila. Pukul sampai berkrim.

🔸 Masukkan tepung hongkong & tepung susu. Gaul perlahan-lahan. Masukkan pula horlicks. Gaulkan sebati.

🔸 Bahagikan kepada 8 bahagian/ warna. Daripada 6 bahagian pula dibahagi 2 utk 6 lapisan tebal & 6 lapisan nipisnya..

🔸 Akhir sekali bakarlah selapis demi selapis.

Pada setiap 2 lapisan saya sapukan sedikit jem.

Saya guna loyang 8” x 8”

🌹SELAMAT MENCUBA 🌹

Resepi Kek Buah Kukus

RESEPI KEK BUAH KUKUS

Bahan A

1 1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan air panas

250g (1buku) butter

3 cawan mix fruit

- panaskn gula dlm kuali hingga berwarna perang gelap (guna api kecil)

- masukkn air panas perlahan2 dan masak semula hingga gula larut.

- masukkn butter dan kacau hingga butter cair.

- masuk pula mix fruit,masak hingga mendidih

angkat dan biarkan sejuk.

Bahan B

300g tepung gandum (anggaran 2 1/2 cawan)

2 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

1/2 sudu teh serbuk kayu manis (jika suka)

- ayak bahan2 3 kali

- masukkn ke dlm adunan A sikit2 sambil dikacau hingga rata.

Bahan C

3 biji telur gred A (kalau telur kecik guna 4 biji)

1 sudu teh esen vanilla

- pukul telur hingga kembang berbuih,masuk dlm adunan tadi dan kacau hingga rata.

- boleh tambah 2 sb sunquick jika suka.

- tuang adunan dlm loyang yg telah disapu minyak dan dialas baking paper. (jika guna acuan plastik,sapu minyak shj)

- tutup loyang dgn plastik supaya wap dr penutup kukusan tak jatuh atas kek,boleh juga balut penutup kukusan dgn kain.

- pastikan air kukusan sudah mendidih baru kukus kek.

- kukus kek selama 2 jam.

Sejam yg pertama kukus guna api sederhana dan sejam lagi guna api kecil.

- bila kek dah masak,tutup api,buka penutup dan biarkn kek atas kukusan hingga kek suam baru diangkat. (Supaya buah dlm kek x turun ke bawah)

-tunggu sejuk baru potong.

SELAMAT MENCUBA

Credit : Maz Abdul

Kek Lapis Pepero Korea

💕Kek Lapis Pepero Korea

Bahan

500g butter

85g gula halus

1 sudu besar ovelette

10 biji telur (A)

1 tin susu pekat manis (tin kecil)

1 sudu besar esen vanila

150g horlick

70g seri kaya

275g tepung hongkong

Bahan B

250g cream cheese (pukul sebati dahulu)

Bahan C

1 botol coklat emulco

2 1/2 sudu besar black coco powder

Bahan D

1 penutup botol red velvet emulco

2 penutup pewarna merah

Bahan E

1/2 botol coklat emulco

1 1/2 sudu besar black coco powder

Bahan F

1 kotak Pepero White Chocolate (256gram)

✓Pukul butter, gula juga overlate sehingga kembang..

✓Masukkan telur sebiji demi sebiji..

✓Masukkan esen vanila juga susu pekat..

✓Akhir sekali masukkan horlick dan juga tepung hongkong.. pukul sebati..

✓Bahagikan adunan kepada 2 bahagian..

~1.. Campur bahan B (sebatikan)

~2.. Campur bahan C (sebatikan)

✓Kemudian bahagikan lagi bahagian 1 (cheese) kepada 2 bahagian lagi..

~1.. tambah bahan D (sebatikan) } Merah

---bahagi adunan kepada 4 bahagian (2 bahagian atas dan 2 bahagian bawah)

~2.. tambah bahan E (sebatikan) } Coklat

---bahagi adunan kepada 4 bahagian (2 bahagian atas dan 2 bahagian bawah)

✓Panaskan oven pada suhu 180'c selama 10 minit..

✓Lapikkan loyang 7' @ 8' dengan baking paper..

✓Masukkan Adunan coklat (cheese) satu bahagian.. ratakan dan bakar hingga ia masak (bila sentuh dengan jari ia tak melekat)

✓Masukkan pula adunan merah 1 bahagian dan bakar hingga ia masak..

✓Dan lapis lagi adunan coklat (cheese) diikuti adunan merah bakar hingga masak..

✓Kemudian lapiskan pula adunan coklat (tanpa cheese).. ratakan dan susun pepero diatasnya.. kemudian bakar hingga ia masak..

✓Masukkan pula adunan coklat (tanpa cheese).. ratakan dan bakar hingga masak..

✓Bubuh lagi adunan coklat (tanpa cheese).. susun biskut pepero dan bakar hingga masak..

✓ulang proses hingga habis semua adunan coklat (tanpa cheese)

✓kemudian masukkan adunan merah.. ratakan dan bakar.

✓ulang melapis adunan coklat (cheese), di ikuti dengan merah dan diakhiri dengan adunan coklat (cheese) bakar hingga ia masak .. siap..

**** untuk lukis diatas Aznie guna adunan merah je.. cara dia.. kita bakar adunan coklat yang akhir dalam masa 3 minit je.. kemudian keluarkan dan lukis apa yg kita nak dengan menggunakan piping bag.. kemudian bakar lagi hingga ia masak.. siap....

Resepi Kek Nakhoda Lagend

Bahan² & cara:

*500gm mentega..kmk pakey golden churn

*50gm gula halus

( adun hingga putih gebu)

* 8 biji telur gred A/AA

(masukkan sigek²)

dah sebati,

*200gm horlick, 150gm srikaya, 280gm susu pekat, 280gm tepung pau/hongkong, 4 sudu makan milo, 4 sudu makan browning sugar..(masukkan sekali gus..adun sekaligus..mix hingga la smua sebati)

kukus hingga masak..anggaran 3 jam

Kek Lapis Putih Telur

Kek lapis putih telur yg sedap😋

Bahan2nya:

1kg putih telur

400g butter(sy letak seketul butter 250g selebihnya mentega Daisy)

250g gula halus

100g tepung gandum

50g susu tepung

30g tepung jagung

1/2 tin susu manis

1 sudu besar ovalett

1sudu kecil serbuk vanilla

Cara membuatnya:

Pkl butter+susu manis+gula dan ovalett sampai kembang dgn kelajuan tggi.

Masukan susu tepung kacau perlahan

Tepung jagung kemudian tepung gandum. Ketepikan

Pukul putih telur dgn serbuk vanilla sampai bertanduk..

kemudian masukkan putih telur sedikit2 kedalam adunan mentega kacau dgn senduk palstik ataupun kayu je di balik2 sahaja sampai sekata .

guna acuan 8x8 suhu 180c bakar 8-10menit ikut oven masing2...

sy tabur coco rice di setiap 3 lapisan untuk kelihatan cantik😁 jadilah namanya kek lapis hujan panas😅

*SELAMAT MENCUBA*

Resepi Kek Pelangi

Resepi Kek Pelangi (Kukus Sukatan Cawan Mudah & Sedap)

Rujukan Sukatan Cawan Yang Boleh Anda Ikuti

Bahan-Bahan:

4 biji telur

200gm gula halus

1 sudu teh ovellete

200gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

100ml santan

100ml minyak masak/butter yang telah dicairkan

Esen vanila Perisa dan pewarna

Cara-Cara:

1. Ayak tepung bersama baking powder.

2. Pukul telur,gula dan ovellete hingga kembang dan putih.

3. Masukkan tepung, mix sebati.

4. Kemudian masukkan esen vanila, santan. Gaul rata.

5. Akhir sekali masukkan minyak. Gaul hingga sebati.

6. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. 1 bahagian dibiarkan tanpa warna. 2 lagi bahagian diwarnakan dan diletak perisa yang disukai.

7. Gris loyang saiz 7, kemudian masukkan satu adunan kukus selama 10-15 minit. kemudian tuangkan adunan yang kedua, kukus selama 10-15 minit. akhir sekali tuang adunan yang ke tiga, kukus selama 20-25 minit.

8. Pastikan kukusan dipanaskan terlebuh dahulu menggunakan api sederhana.