Resepi Homemade Bread Loaf

Resipi bread loaf 

3 cup tepung gandum

1 sudu makan marjerin

3 sudu gula

1 cup susu (full cream/lowfat/fresh) - suam

1 sudu makan yis

sedikit garam

(ps: kalau guna susu tepung 

2 cup susu + 1 cawan air)

Gula susu (suam) yis gaulkan biarkan berbuih kejap

Kemudian masukkan dlm adunan tepung + garam..

Uli kejap, kemudian masuk marjerin, uli lagi hingga elastik..

biarkan naik seketika (double in size)..

bentukkan dan bakar 

Untuk bakar oven..

Suhu dalam 200-230

Masa 30-45 minit..

Guna api atas & bawa..

Kalau roti  loaf ni tgk klu dh kuning mcm dlm pic ya.. dah boleh keluarkan...

Resepi Kuih Lapis

Resepi Kuih Lapis

Bahan-bahannya:

Tepung Gandum 1/2 cawan

Tepung Kanji @ tepung ubi 1/2 cawan

Tepung Beras 3 cawan

Gula 1¹/² cawan (kalau nak kurang manis, 1 cwn cukup).

Air masak 3 cawan

Santan 1 cawan ( boleh di ganti dgn susu cair kalau tak ada santan)

Garam 1/2 sudu kecil

Pandan paste 

Browning

Nescafe 3 in 1 - 1 sd teh sahaja

Sediakan pengukus,biarnya panas. Dah siap adunan boleh terus Kukus.

 

Caranya:

Satukan semua bahan. Kecuali pewarna dan nescafe. Diblend atau di kacau rata sehingga gula larut dan sebati. Adunan ditapis, supaya tak ada tepung yang berketul.

Bahagi kepada 2. Bahagi sama rata.

1) Satu bahagian dimasukan pandan paste dan jika perlu masukan sedikit pewarna hijau. 

2) Satu bahagian dimasukan browning & nescafe 3 in 1. 

Sediakan acuan. Sapu acuan dgn minyak supaya tidak melekat. 

Tempoh kukus setiap lapis dalan 2 ke 3 minit. Cuba tekan dgn jari, kalau lekat maksud nya blm masak. Bila tak lekat boleh la tuang lapisan seterusnya. 

Setelah lapisan terakhir biarkan lama sikit lebih kurang 10 minit, sebelum off pengukus.

Biar sejuk sebelum di potong. Potong guna spatula atau pisau plastik. 

Selamat Mencuba💚

Resepi Kek Lapis Milo Horlick

Resepi Kek Lapis Milo Horlick

Kredit: F's Fairuz

Lapisan milo

2 cawan milo

4 biji telur 

2 sudu susu pekat

Lapisan Horlick

1 cawan horlick

2 biji telur 

1 sudu susu pekat

Cara2

1. Blend bahan2 lapisan milo.. Asingkan.. 

2. Blend bahan horlick..masukan atas lapisan milo..kukus gik sampe masak😄

3. Sediakan loyang 5x5

4. Kukus adunan milo dahulu selama 20 minit. 

5. Kemudian bahagian horlick. 

6. Kukus sehingga masak.

Resepi Homemade Nugget Ayam

Resepi Homemade Nugget Ayam

Bahan-bahan:

500g dada ayam (potong kecik) 

2 biji telur

5 ulas bawang putih (yg gemok2)

2 biji bawang merah saiz sdg

3 sudu makan tepung ubi

Serbuk lada hitam secukupnya

Garam

Cara-cara:

Blend semua dlm blender. 

Ambil loyang, sapukan mentega dan masukkan adunan yg blend tadi.

Kukus 30minit

Bila dah sejuk, potong ikut bentuk yg korang suka. Celup dlm telur yg di campur dgn sedikit tepung serbaguna (tepung bestari spicy / tepung ayam), pastu salut breadcrumb. Goreng 😍

Klu byk korang boleh simpan utk frozen. Goreng sekejap je pastu frozenkan.

Resepi Kek Lapis Mashisoyo

LAPIS MASHISOYO

================

Tahap kesukaran - Mudah

Jenis kek -Medium

Masa penyediaan- 4 jam

Hakmilik -Elhumayra #teamkakell

Berat dan harga kek - 2.9 kg  100 hengget

1) 500 gram butter

2)100 gram gula

3) 300 gram tepung superfine

4) 600 gram telur

5) 200 gram susu penuh krim cecair dlm kotak

6) 150 gram susu pekat manis

7)100 gram susu tepung full cream

8) 1 sudu besar ovallate

9) 1 tin kecil  serikaya

Bahan A

=======

-1 sudu koko hitam

- 1 sdb chocolate emauco

-100 gram peanut butter coklat

-sedikit pewarna hitam(optional)

Bahan B

=======

red velvet emauco

Bahan c

=======

-stengah tin isi laici beserta stengah tin air laici di blend 

-10 keping biskut tiger  di blend halus

-20 gram tepung superfine

-warna pink

METHOD

========

-Pukul gula mentega dan ovallate sampai putih

-masuk susu dan putar hingga sebati

-masuk telur satu persatu.putar.

-masuk susu tepung,tepung superfine,susu full cream.putar hingga adunan memutih .

PEMBAHAGIAN ADUNAN

======================

Timbang keseluruhan adunan .Saya dapat 2400 gram

Bahagi 3 adunan👇👇👇

1) 700 gram masuk bahan A

    bahagi pada 3 👉233 gram satu

    lapisan

2) 700 gram masuk bahan B

     bahagi 3👉233 gram satu lapisan

3) lebih adunan masuk bahan C

     bahagi 5👉 lebih kurang 200 gram 

     satu lapisan

    

PERSEDIAAN MEMBAKAR

======================

Panaskan oven pada suhu 150"C

Lapik loyang 9"9"3 dengan kertas minyak.

panaskan loyang sebentar sebelum melapis bahagian pertama .

CARA MELAPIS

=============

Lapis bahagian A .lapisan pertama bakar pada suhu 150 api atas bawah 4 minit kemudian tukar setting pada api atas sahaja 5 minit.lapis sehingga habis lapisan hitam.

lapis bahagian B tiga lapisan hingga habis

Diikuti lapisan C hingga habis

selamat mencuba😊

 

Resepi Cheesekut Roma

 ❤️CHEESEKUT ROMA❤️

BAHAN BAHAN

1KG CREAM CHEESE

3/4 TIN SUSU PEKAT (TIN RENDAH)

1/4 TIN SUSU CAIR

3SUDU VANILLA AIS CREAM POWDER (PILIHAN)

2PACK BISKUT ROMA

SUSU CAIR SECUKUPNYA UNTUK CELUP BISKUT**

SATUKAN SEMUA BAHAN KECUALI YANG BERTANDA**. 

PUTAR SEHINGGA LICIN DAN SEBATI.

SEDIAKAN LOYANG 8X8 ATAU BEKAS YANG SESUAI. 

LAPIK MENGGUNAKAN PAPER OIL. 

RATAKAN SESENDUK ADUNAN CHEESE. 

KEMUDIAN SUSUN BISKUT DIATAS ADUNAN CHEESE TERSEBUT. 

(CELUP DULU BISKUT DENGAN SUSU CAIR), ULANG PROSES INI SEHINGGA HABIS.

SIMPAN DALAM PETISEJUK SELAMA 4JAM ATAU SEMALAMAN. BARU POTONG DAN DIHIDANG. SELAMAT MENCUBA. ❤️❤️❤️

Resepi Kek Lapis BCL

*KEK LAPIS BCL* 

(original resipi by FarRaCakes)

*Bahan A*

500g Butter (pure butter)

50g Gula Halus

1SB Ovalet

1SK Esen Vanila

400g Cream Cheese

150g Whipping Cream

*Bahan B*

10 biji telur Gred AA

*Bahan C*

400g Susu Pekat

1 botol (135g) Yogurt Strawberi

80g Pewarna Putih

*Bahan D*

300g Tepung Pau/Superfine

150g Creamer Coffeemate

200g Horlicks

200g Serbuk Aiskrim Strawberi (jika tiada ganti dgn Serbuk Aiskrim Vanila + sedikit pes atau esen strawberi)

*Bahan E*

100g Cherry Merah & Hijau (potong 4)

100g Dried Strawberi atau isi Strawberi Cormstock Fillings

Cara-cara Membuat:

👩‍🍳Pukul *Bahan A* hingga kembang (hi-speed)

👩‍🍳Masukkan *Bahan B* dan pukul lagi hingga kembang

👩‍🍳Masukkan *Bahan C* pukul lagi hingga betul sebati. Jangan overbeat, nnt kek berlubang mcm jerawat

👩‍🍳Masukkan *Bahan D* satu persatu. Gaul guna spatula hingga rata baru pukul guna mixer. Jgn overbeat hokey. Ingat berjerawat nanti 

👩‍🍳Bahagi kepada 7 bahagian

Bahagian 1 : 1110g (6 lapisan) - biarkan warna asal

👉Setiap lapisan timbang 185g

👉Setiap lapisan tabur cherry 🍒 & strawberi 🍓

Bahagian 2-7:

2 : 380g (kuning lemon)

3 : 380g (hijau epal)

4 : 380g (ungu)

5 : 380g (biru)

6 : 380g (pink)

7 : 380g (merah)

👉Setiap bahagian bahagikan lagi kepada 2 (2 lapis setiap warna)

👩‍🍳Cara bakar : suhu ikut kesesuaian oven (saya guna 150-170°c - api atas sahaja)

👉habiskan 6 lapis warna putih

👉lapis yg berwarna, dimulakan dgn warna merah-pink-biru-ungu-hijau epal-kuning lemon (rujuk gambar kek yg disediakan)

Tak nampak boleh zoom gambar🔍🔎 🤣🤣

SILAKAN SHARE TANPA KEBENARAN. SAYA HALALKAN. MOGA BERJAYA MEMBUAT & JADI SUMBER REZEKI SEMUA..AMINN

Resepi Kek Batik Horlick

Kek batik Horlick

Bahan:

10 biji telur

16oz butter(anchor)

1 tin susu pekat manis (500g)

200g horlick

2gelas tepung gandum

½ gelas gula.. (tak nak manis, boleh kurangkan gula)

2 bungkus roti marrie coklat(600g)

Cara:

Masukkan  semua bahan dalam kuali...

Gaul dengan api pelahan...

Gaul sampai masak atau sedang2 kering...

Lepas tu bubuhlah roti marrie...

Gaulkan kejap.

Masukkan adunan dalam loyang.... biarkan sampai sejuk..

Kemudian simpan dalam peti sejuk..

Resepi Kek Marble Jelita Ayu

Resepi Kek Marble Jelita Ayu

6 biji telur ( gred B)

1 1/4cawan gula castor

1 cawan butter

2 1/2 cawan tepung naik sendiri

1 sudu besar ovallete

1sk esen vanila

1sk soda bikarbonat

1sk baking powder

1sk cream off tartar

4 sudu besar susu pekat

5 sudu besar susu segar

================================

Ada 3 tips Cara Bakar atau Kukus

1. Bakar (Warna atas nampak cantik)

130°c selama 1 jam 20 minit. Selepas 45 minit tutup loyang bahagian atas dengan aluminium foil. Guna api atas bawah. Tray bawah sekali.

2. Bakar biasa ( Gelap sikit bahagian atas)

150°c selama 50 minit. Guna api atas bawah dan tray bahagian tengah.

3. Kukus 

Selama 50 minit @ sehingga masak

kredit: ariana sofia

Resepi Penyaram

RESEPI PENYARAM

BAHAN A

3 cwn tepung beras

3 cwn tepung gandum

1/2 sdt garam

BAHAN B

1 1/2 cwn gula apong / gula merah

1 cwn gula pasir

3 cwn air

CARANYA:

1. Gaul rata Bahan A, ketepikan.

2. Larutkan Bahan B atas api.

3. Tuang 1/2 larutan B ke dalam 

campuran A, kacau rata.

4. Tuang larutan gula selebihnya dan

kacau lagi sampai tiada ketulan.

5. Tambah 1 cwn air biasa, kacau

rata dan tapis. (supaya lebih lembut)

6. Perap 1-2 jam baru goreng. 

*** lagi lama perap, lagi syanteq. 

Saya slalu simpan lebihan ke dlm peti sejuk sampai lebih seminggu bila ada tetamu dtg baru goreng ..

Resepi Cheesecake 4 Bahan

RESEPI CHEESECAKE  4 BAHAN 

-250g cream cheese

-250g susu pekat

-Telur 5biji

-Tepung gandum 1/2 cwn (ayak) 

🧀 Asingkan putih telur dan kuning

🧀 mixer kan putih telur sampai kental (soft peak, bertanduk bila terbalikkan bekas meringue tak jatuh)

🧀 bekas lain, pukul creamcheese bersama susu pekat smpai kembang. Masukkan telur kuning satu persatu pukul smpai sebati

🧀 lastly, masukkan tepung dan kaup balik smpai sebati.

🧀 satukan putih telur tadi dan bancuhan creamcheese kaup balik je pakai spatula.

🧀 lapikkan baking paper dalam tray . Masukkan adunan dan bakar selama 30minutes api atas bawah 180c. Mgikut oven masing2.

Dah siappp. Mudah jer kalau ikut step by step.. 

kredit: homemadebyshaianne

Resepi Kek Lumut Aiskrim Kukus

Kek Lumut Aiskrim Kukus

Resepi Versi: Asiah Asong

Loyang: 9x9x4

Bahan-bahan :

500gm Butter 

2SB Ovelet

10 Biji Telur Gred A 

50gm Gula Halus

400gm Susu Pekat Manis

200gm Horlick

100gm Serbuk Badam

260gm Tepung Pau

150gm Susu Tepung

150gm gelas nestum kisar

100gm Aiskrim Powder 

200ml susu full cream suam

60ml pandan paste

Warna Hijau

Hershey Black Chocolate Syrup

Cara-cara:

Pukul butter, gula dan ovelet sampai kembang. 

Masuk telur satu per satu. Sebatikan. 

Masuk susu pekat manis. Sebatikan. 

Masuk pandan paste dan warna hijau. Sebatikan. 

Masuk horlick. Sebatikan. 

Masuk campuran tepung, susu tepung, aiskrim powder, nestum dan serbuk badam. Sikit-sikit. Selang selikan dengan menambah susu suam. Sebatikan. 

Tuang adunan ke dalam loyang. Masukkan sedikit hershey Black Chocolate Syrup, marblekan dalam loyang. 

Teknik untuk menghasilkan ton warna hijau dan hitam. Hijau, Lumut! 

Wrap loyang dengan wrapping plastic. 

Kukus 4 jam atau sehingga masak. 

Saya kukus menggunakan Trio Steamer. Kalau guna pengukus biasa, kukus api medium.

Resepi Kek Lapis India (Bakar)

KEK LAPIS INDIA (Bakar)

Bahan –bahan :

10 biji telur Gred A

250 g gula halus

16 oz mentega

4 sudu makan susu manis

1 sudu makan vanilla

50g tepung gandum

200g serbuk roti marie cap ayam

50g nestum baby cerelac (putih)

25g kelapa kering

Coklat Cadbury secukupnya

Cara – caranya :

1.Pukul mentega dengan gula sehingga kembang.

2.Masukkan esen vanilla.

3.Masukkan telur satu persatu.

4.Masukkan susu manis. Sebatikan.

5.Ayak serbuk roti marie, tepung gandum dan nestum cerelac.

6.Masukkan sedikit demi sedikit tepuing yang telah diayak tadi.

7.Masukkan kelapa kering. Sebatikan.

Cara membakar :

1.Panaskan oven pada suhu 160 c menggunakan api atas bawah.

2.Alaskan Loyang dengan menggunakan kertas minyak dan mentega sedikit.

3.Masukkan 1 cawan adunan dan ratakan ke sluruh permukaan Loyang adunan tadi.

4.Bakar selama 10 minit atau sehingga masak.

5.Setelah masak, tukar fungsi api kepada api atas sahaja.

6.Ulang lagi lapisan dengan 1 cawan adunan.

7.Setelah lapisan kedua masak, susun coklat Cadbury secara ( 7 x 5 ). Tuang 1 cawan adunan ke atas coklat yang telah disusun tadi. Ratakan semua adunan supaya menutupi coklat yang telah disusun.

8.Ulang lapisan ketiga dengan 1 cawan adunan tanpa coklat.

9.Ulang lapisan keempat dengan susunan coklat. Tuang 1 cawan adunan ke atas coklat yang telah disusun tadi. Ratakan semua adunan supaya menutupi coklat yang telah disusun.

10.Ulang lapisan kelima dengan 1 cawan adunan tanpa coklat.

11.Ulang lapisan keenam dengan susunan coklat. Tuang 1 cawan adunan ke atas coklat yang telah disusun tadi. Ratakan semua adunan supaya menutupi coklat yang telah disusun.

12.Ulang lapisan ketujuh dengan 1 cawan tanpa coklat.

13.Ulang lapisan kelapan dengan susunan coklat. Tuang 1 cawan adunan ke atas coklat yang telah disusun tadi. Ratakan semua adunan supaya menutupi coklat yang telah disusun.

14.Ulang lapisan kesembilan dengan 1 cawan adunan tanpa coklat.

15.Ulang lapisan kesepuluh dengan 1 cawan adunan tanpa coklat.

TIPS : Setelah kuih lapis masak, biarkan sejuk selama 15 minit barulah dikeluarkan dari Loyang. Letak dalam peti selama semalaman untuk memastikan coklat mengeras secukupnya. JIka hendak memotong, pastikan kuih dikeluarkan sebentar supaya coklat di dalamnya senang untuk dipotong.

Resepi Nuts Bar

RESEPI NUTS BAR

~~~~~~~~~~~~~~~

#BAHAN1

(Goreng tanpa minyak sehingga masak dan bila sejuk jadi rangup)

●Almond biji 1 cawan

●Pistachios 1/2 cawan

●Walnut 1 cawan

●Cashew nut 1/2 cawan

●Pumpkin seed 1/2 cawan

●Sesame seed 1/2 cawan

#BAHAN2

(Simmer for 4minutes hingga semua bahan larut)

●Brown sugar 1 cawan

●Madu 1/2 cawan

●Garam secubit

●Lime juice 1/2 biji

1. Setelah #BAHAN1 siap, ketepikan.

2. Masak #BAHAN2 diatas api yang kecil sehingga larut dan berbuih lalu masukkan #BAHAN1 kacau hingga semuanya tersalut dan likat..lalu matikan api.

3.Sediakan loyang dan lapis menggunakan plastik keseluruhan dalam loyang ya lepastu oleskan dengan sedikit minyak keseluruhan atas palstik tu kalau tak nanti melekat. 

4.Tuang adunan kedalam loyang dan tekan hingga rata. 

5.Masukkan kedalam fridge selama dua jam.. Lalu keluarkan dan potong. 

6.Masukkan kedalam bekas kedap udara.SIAP!

kredit: jejaka brownies

Resipi Kek Sarang Semut Berongga

Resipi Kek Sarang Semut Berongga

Bahan-Bahan:

3 Biji telur

1 sudu kecil Esen Vanila

Setengah cawan susu pekat manis

125gram Mentega (cairkan) 

1 cawan gula 

1 cawan Air Panas 

1 cawan Tepung Gandum

1 sudu kecil Soda Bikarbonat

Cara Membuat:

1. CARAMEL

Gula secawan - hanguskan jangan sampai hangit nanti pahit.. Dah jadi caramel tuang air panas secawan.. Kacau sebati.. Suamkan ketepikan.

2. Cairkan mentega 125g.Ketepikan

3. Ayak tepung dengan soda bikarbonat.Ketepikan

4. Ambil besen yang kering dan bersih..Pecahkan 3 biji telur.. Kacau-kacau sahaja guna whisk.. Kemudian masukkan esen vanila.. Masukkan setengah cawan susu pekat.. Kacau lagi bagi sebati.

5.Tuangkan mentega cair tadi dalam adunan.. Whisk kan.. 6.Kemudian masukkan tepung gandum dan Soda Bikarbonat.

Kemudian masukkan gula hangus tadi.. Kacau sampai takda ketulan tepung... 

Bakar api bawah dahulu 25minit suhu 140

Kemudian tukar api atas bawah 25minit suhu 170

SELA

MAT MENCUBA! 

kredit resepi :ummydarwisha Mansor

Resepi Kek Oreo

Resepi Kek Oreo 

Bahan A

* 1 & 3/4 cawan tepung gandum

* 1/4 cawan tepung jagung

* 3 sudu Makan milo

* 1 sudu teh baking powder

* 2 sudu Makan serbuk koko (tidak membukit)

(Ayak kesemua bahan kering diatas)

Bahan B

* 6 biji telur

* 3/4 cawan gula (Jika suka manis Boleh jd kan 1 cawan)

* 1 sudu teh esen vanilla

* 1/4 cawan susu segar/ susu cair

* 1 sudu makan ovellate 

Bahan C 

* 150gm butter (dicairkan) - anggaran 3/4 cawan setelah dicairkan 

Bahan D

* 1 cawan Oreo (di hancurkan tanpa Krim)

Cara2

1) satukan bahan A dan B Putar kadar perlahan bagi menyatukan bahan 

3) Tingkatkan kadar pukulan kadar tertinggi dan Pukul adunan sehingga kental dan pucat.

4) perlahankan pukulan kadar paling minimal dan masukkan bahan C.

5) tingkatkan kelajuan tertinggi selama 10 saat.

6) masukkan bahan D Dan digaul aduk menggunakan spatula Sahaja.

7) panaskan oven suhu 130'c selama 3-5minute (saya guna oven kecil Jika oven besar 100l keatas Boleh ubah suhu 150)

😎 tuang adunan kek dgn loyang size 10inchi yg berlapikkan baking paper. (Size loyang tertakluk pilihan masing2)

9) Bakar dgn suhu 130 selama 35-40 minit

10) uji kek dgn mencucukkan lidi satay dan pastikan tiada adunan melekat di lidi Itu.

11) siap untuk dihidang 

Semoga bermanfaat 🌹

Kredit Norulrafidah Omar

Resepi Spice Salted Egg Conflakes

Spicy salted egg cornflakes 

Bahan:

90g butter

80g serbuk salted egg  

4 tangkai daun kari

5 biji cili kering (hiris halus)

1 sudu kecil serbuk kari daging babas

1/2 sudu kecil serbuk cili babas (nak pedas boleh tambah)

275g cornflakes nestle

Cara:

1)Cairkan butter dgn api yg perlahan

 2)Masukkan daun kari + cili kering

3)Masukkan serbuk salted egg, serbuk kari dan serbuk cili.. kacau sebati dan tutup api.

4)Masukkan cornflakes..gaul biar sebati dan rata.

5)Masukkan kesemua dlm tray oven.. bakar dlm oven suhu 120°c, 10minit.. Sejukkan dan packing.

Kredit: Ida Idy

Resepi Kek Legit Cranberry

Lapis Legit Cranberry

Bahan: 

30 kuning telur

4 putih telur

300gm gula kastor

60gm tepung gandum

30gm tepung jagung

20gm susu tepung

Buah cranberry sesuai selera

400gm mentega atau margarin, pukul sampai kembang dan lembut

Cara buat:

1. Pukul kuning telur,putih telur dan gula hingga lembut dan kembang

2. Masukkan tepung gandum, susu, tepung jagung. Gaul rata

3. Masukkan mentega sedikit demi sedikit.. Gaul rata kembali.

4. Tuang 100gm adunan ke dalam loyang, ratakan dan Bakar dengan api atas suhu 170 sampai kecoklatan, angkat.. tekan-tekan dan oles dengan mentega atau margarin

5. Lakukan hal yang sama sampai habis...

6. Tiap 2 lapisan taburi buah cranberry

Loyang 20x20..

Selamat mencoba 😍😍

Resepi Kek Lady Cheese

Kek Lady Cheese

10 biji telur

16 oz mentega golden churn

2 gls tepung

1 tin susu pekat

1 gls gula halus

500 grm cheese

1 sudu ovellete

100 grm susu tepung

Pemutih kek

Oren filing ( celup oren)

Straberry ( celup pink)

Kiwi ( green apple )

 

Adunan cheese tambah pemutih 

Cara,

Pukul mentega gula dan ovellete sampai kembang ,masuk kn telur satu2 .

Cheese dan susu di pukul tpt lain.ketepikn

Kemudian dlm adunan mentega td masukkn tepung gandum dan tpg susu.gaul sebati baru masuk kn adunan cheese tadi .pukul rata dan sebati lps itu bahagi kn 

3 senduk besar setiap adunan yg berwarna .

1 filing oren 

2 filing straberry

3 filling kiwi

Lapis cheese dlm 3 lapis bila masak lapis warna oren.lapis lagi 3 lapis cheese .bila madak lapis hijau .dan seterusnya

Setiap lapisan ada 3 lapis .guna api sederhana

Resepi Burnt Cheese Cake

Resipi Burnt Cheese Cake 

Bahan2 :

- 500g cream cheese

- 150g gula castor

- 4 biji telur gred A

- 200 ml whipping cream

- 15g tepung gandum

Cara2 : 

- Pukul cream cheese dan gula sampai kembang. 

- Masukkan telur sebiji-sebiji sampai habis. Pukul lagi.

- Masukkan whipping cream. Dah sebati masuk tepung. 

- Bakar suhu 200 celcius. Masa 40 minit.

- kalau dah start nampak burn tu okaylah. kalau belum tambah masa lagi.

nota : Jangan buka penutup oven. Bila kek dah masak biarkan dulu dalam oven. 20 minit macam tu baru keluarkan.

Resepi Sup Telur Chinese Style

Resepi sup telur chinese style. 

Bahan utama: 

✓ Bawang putih (cincang halus)

✓ Halia (cincang halus)

✓ Kiub pati ayam (tiada MSG)

✓ Filamen ketam (dihiris nipis)

✓ Telur ayam (dibancuh)

✓ Tepung jagung (dibancuh)

Cara memasak:

1. Panaskan air di dalam periuk; masukkan kiub pati ayam, bawang dan halia. Biarkan sehingga mendidih. 

2. Setelah air rebusan mendidih, isi filamen ketam dan biarkan masak. 

3. Kemudian, tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga sup menjadi pekat. 

4. Kacau sup secara pusingan dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan supaya telur tidak bergumpal. 

5. Tambahan perasa; secubit garam, sesudu kecil cuka, dan sesudu kecil kicap pekat. 

6. Sedia dihidang/dimakan bersama daun bawang & minyak bijan. 

Selamat mencuba. 

Zurina Zulkefli, Melaka.

Kredit Resepi : Zurina Zulkefli

Resepi Kek Cheese Tanpa Bakar

Kek Cheese Tanpa Bakar 

(Masuk dalam peti sejuk je😁)

Loyang 7"

BAHAN-BAHAN

500g Cream Cheese (Tatura warna kuning)

2 bungkus setengah biskut Cheese (Jenama Saltcheese)

3/4 tin kecil susu pekat manis Dairy Champ ( apa2 jenama pun boleh) - suka manis guna 1 tin.

Susu Rendah lemak (saya guna Dutch Lady) 

optional (Nak letak boleh... Tak nak letak pun boleh☺️) 

Badam Hancur

Serbuk Biskut Oreo

Chocolate chip

Cheddar cheese powder /cheese parut

Susu tepung Nespray

CARA-CARA : 

1. Pukul cream cheese + susu pekat manis sampai sebati@ sampai putih berkilat.

2. Tuang susu rendah lemak ke dalam bekas yang berlainan (untuk rendam biskut cheese).

3. Celup biskut cheese sekejap dalam susu rendah lemak (jangan sampai kembang) . Kamudian susun dalam bekas@loyang yang telah di letak 2 sudu besar campuran susu dan cream cheese. Buat berlapis lapis sampai habis. (kalau nak selang seli tabur dengan badam, serbuk biskut oreo) 

4. Lapis terakhir tutup dengan adunan cream cheese tadi. Kamudian tabur cheddar cheese powder @ cheese parut. (kalau nak tabur susu nespray dan chocolate chip).

5. Masukkan ke dalam peti sejuk tunggu sampai keras@biar semalaman. Siap untuk dimakan

Nota🧀

1. Guna container segi empat lebih cantik dan senang dikeluarkan.

2. Cara kedua alas dasar loyang menggunakan plastic wrap

Kredit: Maryline Emparok

Resepi Kek Lapis Belacan Lumut Cheese

KEK LAPIS BELACAN LUMUT CHEESE

Bahan LAPISAN KEK BELACAN 

(BAHAGIAN BAWAH)

170 g mentega asli

50 g gula halus

3 biji telur grad A

95 g tepung pau

100g sri kaya Yeos

100 g susu pekat manis

100g milo

100 g Horlick

1 sb browning sugar

250 g coklat masakan ( dicairkan )

Sedikit asen vanilla

Cara : Lapisan Kek Belacan

1.Mentega dan gula dipukul sehingga kembang

2.Masukkan telur satu persatu.

3.Masukkan tepung gandum, milo, horlick dan susu pekat. Sebatikan.

4.Masukkan esen vanilla, browning sugar dan coklat masakan.

5.Kukus satu jam atau sehingga masak.

Bahan LAPISAN KEK LUMUT 

(BAHAGIAN TENGAH)

170 g mentega asli

3 biji telur A

50 g gula halus

90 g roti marie ( dikisar)

1 sudu penuh tepung pau

100 g sri kaya Yeos

7.100 g susu pekat manis

100 g Horlick

½ botol pandan paste

Sedikit pewarna hijau

Cara : Lapisan Kek Lumut

1.Mentega dan gula dipukul sehingga kembang.

2.Masukkan telur satu persatu.

3.Masukkan susu pekat, sri kaya, Horlick, tepung roti marie, tepung, pandan paste dan pewarna hijau. Sebatikan.

4.Lapiskan ke atas kek belacan yang telah dimasak tadi.

5.Kukuskan 1 jam atau sehingga masak

Bahan LAPISAN KEK CHEESE 

(BAHAGIAN ATAS)

750 g cream cheese

150 g gula halus

3 biji telur A

Sedikit esen vanilla

2 sudu penuh tepung pau

Sedikit pewarna putih

Cara: Lapisan Kek Cheese

1.Cream Cheese, esen vanilla dan gula dipukul rata.

2.Masukkan telur satu persatu.

3.Masukkan tepung gandum. Sebatikan.

4.Lapiskan di atas kek lumut yang telah masak tadi.

5.Kukus 2 jam atau sehingga masak.

TIPS : Sapu acuan dengan marjerin. Lapikkan Loyang dengan kertas minyak bahagian bawah dan bahagian sekeliling acuan supaya senang untuk dikeluarkan dari Loyang apabila kek sudah masak.

Apabila mengukus, tutup loyang menggunakan ‘Plastic Wrap’. Untuk mengelakkan wap air masuk kedalam loyang. 

Jika sudah masak, simpan kek ke dalam peti sejuk semalaman. Sila simpan dengan acuan sekali. Ini adalah supaya kek senang untuk dikeluarkan dan kek juga tidak akan jadi kemek dan senang untuk dipotong.

Resepi Kek Lapis Red Velvet

KEK LAPIS RED VELVET

ADUNAN MERAH

250 gm butter

5 biji telur gred A

235 gm tepung gandum diayak bersama 2-3 sudu makan serbuk koko

175 gm gula castor

150 gm susu pekat manis

1 cup mixed berries yoghurt (berat bersih 135 gm)

1 sudu teh ovalette

Pewarna merah

ADUNAN CHEESE

500 gm cream cheese

3 biji telur gred A

120 gm gula castor

Sedikit esen vanilla

CARA2NYA:-

Adunan Merah:

1. Pukul butter dan gula sehingga putih dan kembang.

2. Masukkan ovalette dan telur satu-persatu, putar sehingga sebati dan kembang.

3. Masukkan susu manis dan putar lagi sehingga sebati.

4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung dan serbuk koko yang sudah diayak. Putar sehingga semuanya sebati dengan kelajuan yang perlahan.

5. Campurkan yoghurt bersama pewarna merah, gaul sebati dan masukkan ke dalam adunan tepung tadi, putar lagi dengan kelajuan yang perlahan sehingga adunan bertukar warna merah sepenuhnya.

Adunan Cheese:

1. Putar cream cheese sehingga lembut.

2. Kemudian masukkan gula. Putar lagi sehingga sebati.

3. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar sehingga adunan sebati dan bahagikan kepada 3 bahagian.

Panaskan oven 170-190°C.

Griskan loyang berukuran 8x8x3 inci dan alaskan dengan baking paper.

Mulakan membakar adunan merah dahulu sebanyak 3 lapisan, setiap lapisan merah tu tak perlu bagi perang sangat. Bila dah nampak kering dan masak, boleh lah sudukan satu lagi lapisan, sebanyak 5 sudu makan sehingga 3 lapisan. Baru masukkan bahagian pertama adunan cheese pula. 3 lapis adunan merah, 1 lapis adunan cheese, 3 lapis adunan merah dan seterusnya... Lapis sampai habis.

NOTA

1. Telur saya guna beratnya sebiji 65 gm.

2. Pewarna merah saya gunakan pewarna cecair cherry red colour paste sebanyak 4 sudu teh.

3. Adunan merah saya bahagikan kepada 4 bahagian dan adunan cheese kepada 3 bahagian.

4. Saya tak bakar adunan merah berlapis2. Saya tuangkan semua adunan merah yang pertama dan bakar pada suhu 180°C sehingga permukaan kek kering. Setelah itu, saya tuangkan pula adunan cheese dan bakar sehingga kering dan masak. Saya ulang process yang sama sehingga adunan merah yang terakhir. 

5. Saya biarkan kek di dalam loyang sehingga tepi2 kek mula renggang dari loyang. Saya selarikan dengan pisau dan terbalikkan di atas wire rack hingga kek sejuk sepenuhnya.

SELAMAT MENCUBA 🥰

Resepi Kek Buah Tanpa Gula

KEK BUAH TANPA GULA

Acuan 10x10

500 gm butter berkualiti 

1 tin tinggi Susu manis(500gm)boleh kurangkan 

1 tin kecil sarikaya

200gm Horlick

12  biji telur  

400gm tepung gandum / hongkong 

1kg 500gm buah mix fruits(1kg 300 gmdigaul dgn 5 sudu makan tepung gandum dari 400 gm dan 200gm utk hiasan)

100 gm badam(bakar sekejap) 

100 gm  peanuts(bakar sekejap

Pewarna lemon yellow

Cara membuatnya :

1.pukul butter dan susu manis hingga kembang. 

2.masukkkan telur satu persatu

3.masukkan Horlick, sarikaya

4.masukkan tepung gandum sikit demi sedikit 

5.rehatkan sekejap. 

6.masukkan mix fruits gaul guna spatula dan separuh kekacang. Tinggal sedikit utk ditabur diatasnya.ikut arah jam dan jgn terlalu lama mengaul. 

Cara kukus

Balut acuan seperti didalam gambar 

Kukus 4 jam 45 minit

Cara bakar

Balut bawah acuan dgn aluminium foil

Masukkan air didalam talam oven

Bakar secara waterbath 1jam 45 minit

Semakin nak masak,letakkan alumenium foil diatas utk elak kek hangus 

Selamat mencuba

Resepi Kek Dua Cinta Berkasih

Resepi Kek Dua Cinta Berkasih

👉Resepi Ciptaan Juliza Ahmat

Bahan2 Utama

- 500gm Butter Golden Churn

- ½ Gelas Gula Castor

- ½ Gelas Tepung Susu Nespray

- 10 Biji Telur Ayam Gred A

- 200gm Horlick

- 1 Tin Kecil Susu Pekat (388gm)

- 1 Tin Kecil Serikaya (170gm)

- 1 Gelas Tepung Hongkong

- 200gm Milo

- 100gm Chocolate Nutella @ Coklat Masakan

- 250gm Bijan (Di sangai Dahulu & di sejukkan)

- Sedikit Oreo Tabur jika suka

- 30ml Pandan Paste @ 15ml jika xnak byk

- Sedikit Browning @ Pewarna Hitam @ Dark Koko 1sudu

Cara2 Membuat

Pukul Butter & Gula Hingga betul2 kembang

Masuk Telur satu persatu & kacau sebati

Masuk Pula Susu pekat serta serikaya

Kemudian masuk pula Horlick & tpg Hongkong kacau rata & jgn terlalu lama

Bahagi adunan kepada 2 bahagian & timbang sama berat

🌸Bahagian 1 (Hijau utk Tengah²)

Masuk Tepung Susu, oreo Tabur & Pandan Paste  

Kacau Rata

🌸Bahagian 2 (Coklat)

Masuk Milo, Choc Nutella, Bijan & Sedikit Browning sugar @ Pewarna Hitam 1 sudu

Kacau hingga sebati, bahagi lagi 2 bahagian sama byk

▪︎Kukus bhgn Coklat 1adunan pertama 1jam 15min

▪︎Kemudian Kukus bahagian Hijau 1jam 30 minit

▪︎Akhir sekali kukus last bhgn Coklat 1jam atau hingga masak

▪︎Guna Loyang 9x9 

#Selamat_Mencuba